HYMÉNÉE Millesimato 2012

Il nome del dio del matrimonio nella mitologia greca firma l’unione perfettamente equilibrata di due vitigni in parti uguali: Pinot Nero e Chardonnay.

Solo prima spremitura ed il 40% di vini di riserva. 4 anni sui lieviti e almeno un successivo anno di riproso après dégorgement. Fermentazione malolattica a temperatura controllata in vasche inox.

La Cuvée Hyménée presenta un bouquet molto chiaro, profondo, ricco, preciso ed elegante. Rilascia aromi minerali, erbe, mandorle, frutti gialli e brioche. Questo champagne è corposo e rotondo, ma puro, dritto, fresco con un palato pieno. Cuvèe delicata, stimolante con frutti raffinati, offre

una struttura complessa e un finale minerale persistente.

65,00

Categoria:

Descrizione

 

PINOT NOIR 50%
CHARDONNAY 50%
COTATIONS ET RECONNAISSANCES (POINTS / 100) Robert Parker 91+, WS : 92, Decanter : 91
DOSAGE 8,5 gr/L
TAUX D’ALCOOL 12.5 %

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