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I Nostri Champagne
Lionese d’origine, dal 2007
È nel cuore della regione dell’Aube, nelle pianure e nelle valli della Côte des Bar che nasce la storia dello Champagne Lombardi. In questa regione meridionale della Champagne, con pendii alternati di viti e boschi, fioriscono le uve Chardonnay e Pinot Nero. Questa diversità di suoli contribuisce alla tipicità dello Champagne Lombardì, disponibile in sei Cuvée.
La Maison utilizza esclusivamente mosto di prima spremitura, la cui essenza si esprime solo dopo una maturazione sui lieviti per almeno 24 mesi, per poi riposare in bottiglia per 6-18 mesi dopo la sboccatura
Il lungo processo di invecchiamento conferisce ai vini una grande finezza, porta aromi sofisticati e complessi con un finale delicato e puro.
Lo Champagne Lombardì è facile da bere e la gamma di sapori offerti dalle Cuvée è da gustare in tutte le occasioni, durante un aperitivo o con un pasto gourmet.
Récoltant-Manipulant da tre generazioni
La tenuta familiare dello Champagne Michel Littière è situata nel cuore della Valle della Marna, alle pendici di Œuilly e produce champagne dal 1970.
Il sottosuolo di questa terra offre una diversità di esposizione e composizione (argilla, sabbia, gesso, ecc.) che dona ai vini uno splendido mix di sapori, gusti e aromi.Le uve tipiche del Michel Littière sono il Pinot Nero, Pinot Meunier – vitigno tipico della valle – e Chardonnay.
Récoltant-Manipulant da tre generazioni, le vigne e i vini sono lavorati con spirito di famiglia. Dalla raccolta alla pigiatura, dalla presa di spuma alla vagliatura e dalla sboccatura al confezionamento, gestiscono tutte le fasi di produzione degli Champagne. La vinificazione avviene in una moderna cantina con tini di acciaio inox termoregolati, le bottiglie sono tutte conservate in cassette giropalette.
Dalla vendemmia 2018 Michel Littière ha la certificazione High Environmental Value (HVE) a garanzia di lavorare nel rispetto della natura e dell’ambiente.
Tra vigneti e boschi, in località come “Les Soranges, Les Côtes des Perches, La Haie Noé, Les Pantenay”, le uve Pinot Noir e Pinot Meunier rappresentano l’eleganza e la ricchezza dei Premiers Crus.
Solo uve Chardonnay la fanno da padrone nel territorio Grand Cru della celebre “Côte des Blancs”. “La Haie Pénard”, “Les Echamées” e “Vigne Bouillet” sono località a loro dedicate. Questo vitigno a bacca bianca garantisce la finezza e la freschezza del loro champagne.
available from 10:00 – 19:00
Piazza Madonnina 13/15
20047 Cusago (MI)
Email info@luxury-food.it