I Vini

Vignoble Réthoré Davy

Vins Du Val De Loire

Christophe Et Martine Réthoré, Vignerons

“Vi invitiamo a degustare questi grandi vini di convivialità e gastronomia. Apprezzerete con grande piacere, la loro delicatezza aromatica e la loro ricchezza di gusto. Scoprili dalla freschezza dell’aperitivo, alla dolcezza del fine pasto.”

Ieri teatro delle guerre della Vandée, oggi l’altopiano del Mauges vive al ritmo pacifico dello sciabordio dell’Evre, un fiume selvaggio e tortuoso che scorre in mezzo a meravigliose colline… Qui è annidato il nostro cinquantenario e atipico vigneto Réthoré Davy. Dove la terra, le persone e le vigne ci raccontano belle storie e producono vini eccezionali. Perché nulla può sostituire la convivialità e il piacere condiviso della degustazione.

cantina la Salute

Ventuno Brut

Doc Brut Millesimato

 

Si abbina ad ogni tipo di pesce anche crudo, alle fritture ed ai primi piatti dai sapori delicati.
Temperatura di servizio: 6 – 8 °C

Profumo floreale di fiori di campo e fruttato di pera Williams, sapore armonico, fresco ed equilibrato

ZONA DI ORIGINE Ponte di Piave, Monastier, Zenson di Piave e San Polo di Piave
VITIGNO Glera 100%
FORMA DI ALLEVAMENTO Cappuccina
EPOCA DI VENDEMMIA Precoce
RESA KG UVA PER HA 13.000 kg
VINIFICAZIONE In bianco mediante pressatura soffice
PRESA DI SPUMA 45 giorni metodo Charmat in autoclave orizzontale
AFFINAMENTO sui lieviti da 2 a 3 mesi
ALCOHOL 11% Vol
RESIDUO ZUCCHERINO 8,00 – 10 g/l
ACIDITÀ TOTALE 6,00 g/l

domaine des anges CHABLIS

DOMAINE DES ANGES CHABLIS Adagiati sui pendii della sponda destra del Serein, sono raggruppati su 16 ettari, con un’esposizione quasi perfetta: sud/sud-est. Il nostro vigneto, a misura d’uomo, ci permette di gestirlo dalla A alla Z, prendendoci cura di ogni vite e di ogni bottiglia. La riva destra del Serein È il luogo storico della nascita di Chablis. un vino che dà il meglio di sé solo su terreni con una ricca geologia kimmeridgiana. Questa origine marina conferisce ai nostri vini un carattere iodato e una tipicità innegabile e assolutamente inimitabile!

Francois Weck ALSAZIA

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  • Nel cuore dei vigneti alsaziani, a soli 12 km a sud di Colmar, la nostra tenuta si estende su 13 ettari distribuiti tra Gueberschwihr, Pfaffenheim, Westhalten, Hattstatt, Herrlisheim e Ingersheim. Un mosaico di terroir unici che conferiscono ai nostri vini carattere ed eleganza.

Viticoltori dal 1696, la famiglia François WECK coltiva le proprie vigne da generazioni, producendo vini di alta qualità direttamente nella cantina di famiglia.

Certificati biologici dal 2014, lavoriamo nel pieno rispetto della natura: vendemmia manuale, nessun diserbo chimico e pratiche sostenibili per preservare la vitalità del suolo.

La nostra vinificazione tradizionale a basso intervento esalta l’identità di ogni vitigno e di ogni parcella, dando vita a vini autentici, espressivi e profondamente legati al territorio. 🍷

Nel cuore dei vigneti alsaziani, a soli 12 km a sud di Colmar, la nostra tenuta si estende su 13 ettari distribuiti tra Gueberschwihr, Pfaffenheim, Westhalten, Hattstatt, Herrlisheim e Ingersheim. Un mosaico di terroir unici che conferiscono ai nostri vini carattere ed eleganza.

Viticoltori dal 1696, la famiglia François WECK coltiva le proprie vigne da generazioni, producendo vini di alta qualità direttamente nella cantina di famiglia.

Certificati biologici dal 2014, lavoriamo nel pieno rispetto della natura: vendemmia manuale, nessun diserbo chimico e pratiche sostenibili per preservare la vitalità del suolo.

La nostra vinificazione tradizionale a basso intervento esalta l’identità di ogni vitigno e di ogni parcella, dando vita a vini autentici, espressivi e profondamente legati al territorio. 🍷